2014年5月31日，中国农业工程学会农产品加工及贮藏分会举办的2014中国主食工业化发展技术研讨会在北京隆重召开，我院胡新中副院长参加了会议并做了大会报告。

5月30日，胡新中副院长、李小平老师利用会议前夕先后到北京市粮食科学研究院、中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学食品学院与相关人员就双方合作事宜进行商谈。在北京市粮食科学研究院，胡新中与贾健斌院长讨论了双方合作的相关事宜，贾健斌院长计划与我院签署合作协议，并邀请我院相关人员到北京市粮食科学研究院参观学习。在中国农业科学院农产品加工研究所，胡新中一行与张德权处长、魏益民教授、毕金峰研究员、张波、郭波莉等人进行了交流，并参观了实验室；在中国农业大学食品学院，与罗云波院长、薛文通教授、程永强院长助理、李再贵教授等人协商了我院6月中旬前来参观学习事宜。

中国主食工业化发展技术研讨会邀请了国内外政府官员、行业专家、学者、知名企业代表就我国主食政策环境、主食加工业现状、发展中面临的机遇与挑战、主食加工先进技术与装备、未来主食产业及可持续发展等热点问题，以及食品产业的其他问题进行了深入探讨。农业部规划设计研究院、中国农业机械化科学研究院、河南工业大学、中国农科院农产品加工所、齐齐哈尔大学、吉林农业大学食品工程学院、江苏大学、bat365在线平台官网、中国农业大学食品科学与营养工程学院、日本石川县立大学、日本大学共12位专家进行了大会报告。我院胡新中副院长在大会上做了题为“无菌在线热包装馒头加工技术理论与实践”的报告。胡新中院长指出：馒头是我国人民的传统主食，每年的消费量在2100万t以上，占面制食品消费总量的30%以上。目前，馒头主要以家庭作坊式、现蒸现卖式和生产配送式为主，馒头保质期较短，运输、销售过程中易产生二次污染，卫生和安全性难以保证。而无菌在线热包装馒头加工技术很好地解决了这一问题，可使馒头的保鲜期达到90天。由于我国馒头的生产现状及该项技术的先进性，胡新中的报告得到与会学者的极大关注。