关于召开中国食品科学技术学会第十一届年会的通知
（第一轮）
各有关单位：
中国食品科学技术学会第十一届年会暨东方食品国际会议定于2014年11月4-6日在杭州召开，由浙江大学、浙江省食品学会承办；由我学会主办、浙江大学馥莉食品研究院承办的第二届东方食品会议同期举行。其间，还将召开中国食品科学技术学会五届四次理事会会议。
现将有关事项通知如下，后续消息请关注会议网页http://am.cifst.org.cn，或我学会网站www.cifst.org.cn。
一、会议时间、地点
时间：2014年11月4-6日，其中4日（星期二）报到
地点：杭州之江饭店（杭州市莫干山路188-200号，0571-88066888）
二、会议内容
会议主要由以下部分组成：
1、大会报告
国内外优秀科学家、企业家将就学术热点和行业发展做主题发言。
2、专题研讨与论坛
会议分别设立中文、中英文专题分会场、专题论坛。
先期举办中国食品科学技术学会第六届研究生论坛。
3、中国食品科学技术学会科技创新奖颁奖
今年3-10月，将按照《中国食品科学技术学会科技创新奖奖励办法》，组织技术发明奖、技术进步奖、产品创新奖3个专项奖的申报与评审，有关评奖事项请关注www.cifst.org.cn。在本次会议上，将对获奖者进行表彰。
4、学生创意大赛颁奖
本次会议期间，将举行中华美食学生创新大赛、盼盼食品杯烘焙食品创意大赛、李锦记杯学生创新大赛、康师傅杯大学生创新性研究竞赛等赛事的颁奖仪式。
三、会议征文
面向境内征集2013年7月以来未公开发表的论文摘要，征文要求与格式（本通知附件2）的电子版详见http://am.cifst.org.cn。
论文摘要征集截止期：2014年7月31日。
四、注册、住宿与收费
本次会议委托中国国际科技会议中心承担会议注册、住宿与收费相关工作。
1、注册
参加年会和东方会议的所有代表请登录http://am.cifst.org.cn完成在线注册，注册系统5月20日开通，10月30日24:00关闭，此后请现场注册。会议注册费如下：
普通代表1200元；学会理事、高级会员1000元；全日制在读学生700元。
2、住宿
费用自理。
之江饭店住宿标准：标准间、单人间，380元/间/天，含早餐；行政标准间、行政单人间，480元/间/天，含早餐。
只接受11月4日当日起始的住宿预定，当日未抵达饭店，饭店将自动收取1天房费。
请于10月17日前登录http://am.cifst.org.cn预定住房并支付定金380元，该定金在11月4日入住时冲抵房费；10月19日仍未收到定金，将自动取消预定。
会议不提供拼房服务。
3、交费
可通过如下方法支付注册费、住宿定金，并请将付款单据传真到010-62103108，注明付费代表姓名、发票抬头，以便及时核查。发票将在会议报到时交给付费代表。
（1）银行转帐
账户名称：中国国际科技会议中心
开户行：中国银行总行营业部 (行号：104100000045)
账号：778350008189
附言：2014食品年会某某代表注册费（住宿定金）
注：此种交费方式，由于开具发票只能使用汇款人的名称作发票抬头，请务必让报销单位以单位名义通过银行汇款，不要以个人名义通过银行汇款。
（2）邮局汇款
邮寄：100081北京市海淀区学院南路86号中国国际科技会议中心 冯茜
汇款附言：2014食品年会某某代表注册费（住宿定金）
（3）现场交费
会议报到处接收刷卡及现金交费。
五、联系信息
1、会议组织、征文：中国食品科学技术学会
联 系 人：席炎 但晓雅
电 话：010-65265375 65265376
传 真：010-65264731
邮 箱： cifstam@163.com
地 址：北京市海淀区阜成路北三街6号轻苑大厦三层
邮政编码：100048
网 址：（本次会议）http://am.cifst.org.cn
（食品学会）www.cifst.org.cn
2、会议注册和住宿：中国国际科技会议中心
联系人：冯茜
电 话：010-62174059
传 真：010-62103108
附件：1、报名表（电子版）
2、征文要求及论文摘要格式（电子版）
中国食品科学技术学会
2014年4月14日
附件1：
中国食品科学技术学会第十一届年会报名表
（样表，仅供了解注册内容，所有参会代表均需登录会议网页在线注册）
| 姓 名 |
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性 别 |
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民族 |
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| 单 位 |
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| 职 务 |
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职 称 |
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| 通讯地址 |
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| 邮政编码 |
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手 机 |
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| 座 机 |
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传 真 |
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| 电子邮箱 |
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投送论文 |
□是 □否 |
| 代表类型 |
□普通代表 □学会理事、高级会员 □全日制在读学生 |
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附件2：
中国食品科学技术学会第十一届年会征文要求
面向境内征集2013年7月以来未公开发表的论文摘要。
征文请勿涉及保密内容，请作者确保论文摘要内容的真实性和客观性，文责自负。
论文摘要字数300-400字；需同时提供中文、英文摘要；研究性论文摘要，应包括目的、方法、结果、讨论四项内容；在论文摘要之后请附第一作者和通讯作者中文信息（姓名，手机，电话，电子邮箱），所属征文方向序号；如不同意收录会议论文摘要集，请注明。
论文摘要征集截止期：2014年7月31日。
论文摘要请登录会议网页http://am.cifst.org.cn在线提交。
会议收录的论文摘要将在会议网页分批公布，不再另行通知。
会前编印论文摘要集，摘要集将被中国学术期刊（光盘版）电子杂志社出版的《中国重要会议论文全文数据库》及CNKI系列数据库网络出版。
经筛选的部分论文，将安排在专题分会场宣读，或自行张贴展示。
征文方向：
1、食品安全热点问题
2、食品营养与健康：功能食品
3、食品加工新技术、新产品
4、食品生物技术与生物化学
5、食品化学与食品技术
6、食品检测技术
7、食品包装与储藏
8、感官评价与风味化学
9、传统食品工业化
10、油脂营养与安全
11、其它
中国食品科学技术学会第十一届年会
论文摘要格式
高压脉冲电场对辣根过氧化物酶活性及构象的影响效果（3黑）
(空1行)
钟 葵 桂芬琦 胡小松 廖小军（5仿）
（中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 100083）（小5楷）
（空1行）
(小5黑)摘 要 本实验旨在研究高压脉冲电场（PEF）对辣根过氧化物酶（HRP）的活性及酶构象的影响效果。结果显示…(小5楷)
（空1行）
(小5黑)关键词 辣根过氧化物酶（HRP） 高压脉冲电场（PEF） …(小5楷)
(空2行)
Efficiency of High Pulsed Electric Field on the
Activity and conformational change of horseradish Peroxidase(5黑Times New Roman)
(空1行)
Kui Zhong Xiaojun Liao Fenqi Gui Xiaosong Hu(小5 Times New Roman)
（Food Science and Nutritional Engineering College， China Agricultural University， Beijing 100083）(小5 Times New Roman)
(空1行)
(小5黑Times New Roman)Abstract Efficiency of high pulsed electric field （PEF） on the Activity and conformational change of horseradish peroxidase （hrp） were studied… (小5 Times New Roman)
(小5黑Times New Roman)Key words Horseradish peroxidase （HRP） Pulsed electric field （PEF） Circular dichroism （CD） Fluorescence spectroscopy(小5Times New Roman)
（以下为必填项)
| 第一作者信息 |
| 姓名 |
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手机 |
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邮箱 |
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| 通讯作者信息 |
| 姓名 |
|
手机 |
|
邮箱 |
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| 所属征文方向序号 |
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1、食品安全热点问题； 2、食品营养与健康：功能食品； 3、食品加工新技术、新产品；4、食品生物技术与生物化学 5、食品化学与食品技术； 6、食品检测技术 7、食品包装与储藏； 8、感官评价与风味化学 9、传统食品工业化； 10、油脂营养与安全 11、其它 |
| 论文投送意向（多选项） |
□专题发言 □收录摘要集 □不收录摘要集 □张贴 |
