（通讯员 冯世群）由食品工程中试实验室和食品学院团总支联合举办的 “悦食尚×美食DIY俱乐部”12月21日正式启动第一次团体活动。本次活动的10名参与人来自长安校区各个不同学院，是众多报名者中报名最早的10人。21日下午六点，10名同学在食品学院学生会干部带领下，来到中试实验室的烘焙间，开始第一次学做美味蛋挞和海绵蛋糕。
指导教师、中试实验室王军老师首先为大家讲解了一些关于西点的知识。他指出，中试的西点主要包括面包、蛋糕、蛋挞三类，不同的产品对面粉原料和技术的要求不同，同时就面包的发酵原理给大家作了解释。
随后在专业糕点师手把手的指导下，大家参与到美食的制作中。制作蛋挞时，按照十人份的份量，大家开始按照比例将鸡蛋、白糖、牛奶、水、面粉等原料进行混合，并通过冷藏、装模、烘烤等步骤完成了蛋挞、海面蛋糕的制作，大家忙得不亦乐乎。
海绵蛋糕的原料主要是鸡蛋、白糖、牛奶、水、面粉、蓬松剂、蛋糕油等，制作过程无需冷藏。
此次活动增进了其他学院的同学对食品专业知识的了解，也锻炼了大家的动手能力，加强了各学院同学之间的交流。
