杨鹏 西部果品资源高值利用教育部工程研究中心副产物利用与功能产品开发技术团队学术带头人，教授，国家科技创新领军人才。主要从事类淀粉样蛋白质组装及表界面改性的研究，主持和完成国家自然科学基金委项目4项，累计在Chem. Rev., Adv. Mater., Nature Commun等顶级杂志发表SCI论文50余篇，授权发明专利8件。获得了中国生物材料学会生物医用高分子材料优秀青年学者奖、全国胶体与界面化学优秀青年教师奖、教育部自然科学二等奖，陕西省杰出青年科学基金、全国百篇优秀博士论文提名等奖项和资助。
