个人简介
张忠，博士（后），副教授，硕士生导师。2015年获中国科学院博士学位，2017年获批“香江学者计划”，并赴香港大学开展博士后研究工作。兼任陕西师范大学食品学院系主任，商洛市市场监督管理局副局长（挂职），《食品安全质量检测学报》青年编委，《食品工业科技》青年编委，Polymer杂志客座编辑，Food Microbiology副主编，陕西农业工程协会理事，陕西食品科学技术协会理事，陕西省科技特派员。在Sensors and Actuators B: Chemical，Journal of Hazardous Material，Food Chemistry等10多个期刊担任审稿人，国家自然科学项目通讯评审专家。
获奖情况：
（1）博士毕业论文评为2016年度“中国科学院优秀博士学位论文”；
（2）2022年，陕西省科技工作者创新创业大赛二等奖;（1/7)
（3）2023年，陕西高等学校科学技术奖特等奖；（4/11)
（4）2021年中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛省级银奖 指导教师；
（5）2017年中国分析测试协会科学技术奖二等奖（CAIA奖）；（6/7)
（6）2015年度“中国科学院院长优秀奖”；
欢迎对食品安全快速检测、食品凝胶与递送领域感兴趣的广大学子加入，共同探索与开发食品安全检测新器件。
联系方式：
电话（微信）：18509228975 QQ：327317510 Email：zzhang@snnu.edu.cn
一、研究成果与承担的科研项目
目前共主持和结题项目10余项，包括科技部“十四五”重点研发计划课题负责人，国家自然科学基金、人社部“香江学者”项目、陕西师范大学“攀登学者”，陕西省农业攻关项目，国家重点实验室开放课题和校级中央高校基金等。此外，作为项目组骨干，参加国家级项目6项、省部级项目1项。
（1）科技部重点研发青年专项课题负责人，（NO.2022YFF1102200）
（2）香江学者计划，（NO.XJ2017060）
（3）国家自然科学基金青年项目，（NO.31701705）
（4）陕西省重点研发计划一般项目，（NO.2016NY-181）
（5）陕西省博士后科研资助，（NO. 2018BSHEDZZ151）
（6）中国科学院海岸带环境过程与生态修复重点实验室开放基金，（NO.2018KFJJ01）
（7）南昌大学食品科学与技术国家重点实验室开放基金，（NO.SKLF-KF-201813）
（8）中央高校基本科研业务费专项资金项目，（NO.GK202003089）
（9）北京工商大学开放课题，（NO.CFC2023B-039）
（10）陕西省重点研发计划一般项目，（NO.2021NY-145）
二、代表性论文
近年在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Journal of Materials Chemistry A、ACS Applied Materials & Interfaces和《中国科学：化学》等国内外著名杂志发表SCI论文50余篇，其中第一作者或通讯作者30余篇；JCR1区论文20篇；单篇最高被引频次153次，去除自引的总被引频次为2200余次。
(1)Dan Hu, Zhong Zhang*, Wenjun Li, Xiaoxiao, Qin, Runguang Zhang, Li Yuan, Xingbin Yang. Promoting adsorption performance and mechanical strength in composite porous gel film, International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 223, 1115-1125.
(2)Xiaoxiao Qin, Zhong Zhang*, Tian Yang, Li Yuan, Yurong Guo, Xingbin Yang. Auto-fluorescence of cellulose paper with spatial solid phrase dispersion-induced fluorescence enhancement behavior for three heavy metal ions detection. Food Chemistry, 2022, 389 133093.
(3)Benchao Su#, Zhong Zhang#, Zhichang Sun#, Zongwen Tang, Xiaoxia Xie, Qi Chen, Hongmei Cao, Xi Yu, Yang Xu, Xing Liu, Bruce D. Hammock. Fluonanobody-based nanosensor via fluorescence resonance energy transfer for ultrasensitive detection of ochratoxin A. Journal of Hazardous Materials, 2022, 422, 126838.
(4)Dan Hu, Zhong Zhang*, Li Yuan, Wenjun Li, Yurong Guo, Runguang Zhang, Xingbin Yang, Hailong Peng*. Load phycocyanin to achieve in vivo imaging of casein-porous starch microgels induced by ultra-high-pressure homogenization. Int. J. Biol. Macromol., 2021, 193, 127–136.
(5)Xiaoxiao Qin, Jiajing Liu, Zhong Zhang*, Jinhua Li, Li Yuan, Zhiyang Zhang, Lingxin Chen*. Microfluidic paper-based chips in rapid detection: current status, challenges, and perspectives. TrAC, Trends Anal. Chem., 2021, 143, 116371.
(6)Zhong Zhang, Guoying Hao, Chen Liu, Junqing Fu, Dan Hu, Jianhui Rong*, Xingbin Yang*. Recent progress in the preparation, chemical interactions and applications of biocompatible polysaccharide-protein nanogel carriers. Food Research International, 2021, 147, 110564.
(7)Xiaoxiao Qin, Zhong Zhang⁎, Hongjun Shao, Runguang Zhang, Lingxin Chen, Xingbin Yang⁎. Boronate affinity material-based sensors for recognition and detection of glycoproteins. Analyst, 2020, 145, 7511–7527.
(8)Guoying Hao, Zhong Zhang⁎, Xin Ma, Runguang Zhang, Xiaoxiao Qin, Hongxia Sun, Xingbin Yang, Jianhui Rong⁎. A versatile microfluidic paper chip platform based on MIPs for rapid ratiometric sensing of dual fluorescence signals. Microchemical Journal, 2020, 157, 105050.
(9)马昕, 郝帼英, 张忠*, 李金花, 杨兴斌, 陈令新*. 环境友好型比率荧光微流控纸芯片快速检测苯醚甲环唑.中国科学:化学, 2020, 50(3), 393-405.
(10)Zhong Zhang, Xin Ma, Mengfan Jia, Bowei Li, Jianhui Rong*, Xingbin Yang*. Deposition of CdTe quantum dots on microfluidic paper chips for rapid fluorescence detection of pesticide 2,4-D. Analyst, 2019, 144, 1282-1291.
(11)Mengfan Jia, Zhong Zhang*, Jinhua Li, Xin Ma, Lingxin chen, Xingbin Yang*. Molecular imprinting technology for microorganism analysis. TrAC, Trends Anal. Chem., 2018, 106, 190–201.
(12)Mengfan Jia, Zhong Zhang*, Jinhua Li, Hongjun Shao, Lingxin Chen, Xingbin Yang*. A molecular imprinting fluorescence sensor based on quantum dots and a mesoporous structure for selective and sensitive detection of 2,4-dichlorophenoxyacetic acid. Sens. Actuators, B, 2017, 252, 934–943.
(13)Bowei Li#, Zhong Zhang#, Ji Qi, Na Zhou, Song Qin, Jaebum Choo, Lingxin Chen*. Quantum dot-based molecularly imprinted polymers on three-dimensional origami paper microfluidic chip for fluorescence detection of phycocyanin. ACS Sens., 2017, 2, 243–250. （JCR 1区）
(14)贾梦凡, 张忠*, 杨兴斌, 李金花, 陈令新*. 新型分子印迹荧光传感器的构建与应用. 中国科学:化学, 2017, 47, 300–314.
(15)Zhong Zhang, Jinhua Li, Longwen Fu, Dongyan Liu, Lingxin Chen*. Magnetic molecularly imprinted microsensor for selective recognition and transport of fluorescent phycocyanin in seawater. J. Mater. Chem. A, 2015, 3, 7437–7444.
(16)Zhong Zhang, Jinhua Li, Xiaoyan Wang, Dazhong Shen, Lingxin Chen*. Quantum dots based mesoporous structured imprinting microspheres for the sensitive fluorescent detection of phycocyanin. ACS Appl. Mater. Interfaces, 2015, 7, 9118–9127.
(17)Zhong Zhang, Shoufang Xu, Jinhua Li, Hua Xiong*, Hailong Peng, Lingxin Chen*. Selective solid-phase extraction of Sudan I in chilli sauce by single-hole hollow molecularly imprinted polymers. J. Agric. Food. Chem., 2012, 60, 180–187.
(18)Jinhua Li#, Zhong Zhang#, Shoufang Xu, Lingxin Chen*, Hua Xiong*. Label-free colorimetric detection of trace cholesterol based on molecularly imprinted photonic hydrogels. J. Mater. Chem., 2011, 21, 19267–19274.
(19)Junqing Fu, Lingxin Chen*, Jinhua Li, Zhong Zhang. Current status and challenges of ion imprinting. J. Mater. Chem. A., 2015, 3, 13598–13627.
(20)Xiaqing Wu, Zhong Zhang, Jinhua Li, Huiyan You*, Yanbin Li, Lingxin Chen*. Molecularly imprinted polymers-coated gold nanoclusters for fluorescent detection of bisphenol A. Sens. Actuators, B, 2015, 211: 507–514.
三、已授权发明专利
（1）一种基于量子点的蛋白质核壳印迹微球的制备方法。（发明专利）2016，授权号：ZL201410351302.3
（2）一种基于量子点的蛋白质印迹纸芯片的制备方法。（发明专利）2016，授权号：ZL201510195753.7
（3）荧光蛋白印迹磁性复合微球的制备方法。（发明专利）2017，授权号：ZL201310287723.x
（4）一种汞离子印迹聚合物及其制备和应用。（发明专利）2017，授权号：ZL201410351279.8
（5）一种管状蛋白质印迹催化磁性微马达及其制备和应用（发明专利）2017，授权号：ZL201410350940.3
（6）一种比率型荧光分子印迹纸芯片及其制备方法和应用（发明专利）2019，授权号：ZL201910936645.9（已转让）
（7）基于聚酯纤维膜的比率型荧光纸芯片的、制备方法和应用（发明专利）2019，授权号：ZL201911038908.0
（8）藻蓝蛋白-酪蛋白/多孔淀粉微凝胶及其制备方法和应用（发明专利）2021，授权号：ZL202110741695.9
（9）管状蛋白印迹锌基酸驱动磁性微马达的制备方法及应用（发明专利）2021，申请号：ZL202110863374.6
