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讲座题目：Effect of spray drying on the stability of bayberry polyphenols

报告人：方忠祥

主持人：杨兴斌

讲座时间：2024年12月6日15：30

讲座地点：格物楼二楼4210报告厅

报告人介绍：

方忠祥博士获得中国农业大学农产品储藏加工专业学士和硕士学位，江南大学食品科学博士学位，澳大利亚昆士兰大学博士后，现为澳大利亚墨尔本大学农业，食品与生态系统学院副教授。方博士共发表了260余篇国际高质量论文，总被引14000余次，H因子62。他连续在2021-2024年入选美国斯坦福大学评选出的世界前2%科学家，且在2022-2024年入选世界前2%科学家终身版单。他受邀担任了澳大利亚，瑞典，瑞士，法国，欧盟，阿拉伯联合酋长国，波兰，哈萨克斯坦等国的科研项目评审员，是SCI杂志Food Quality and Safety和Future Foods的编委，Food Quality and Safety食品加工方向的责任主编。方博士2017年获得第九届亚太干燥会议优秀干燥研究奖，2022年和2023年获分别获得澳大利亚食品科技学会Jack Kefford奖(年度最佳论文奖)和Bruce Chandler奖(年度最佳书籍/综述奖)。