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金工实习是工科专业一门非常重要的实践性教学环节。根据《工程教育认证标准》的相关要求，为了进一步提高和加强学生理论结合实践的能力，食品工程与营养科学学院2018级本科生将于2021年7月在西安电子科技大学开展金工实习。

为了落实金工实习相关内容，2021年6月25日，教学副院长孔庆军教授、邓红副教授、赵育副教授一行来到西安电子科技大学工程训练中心进行实地考察，实训中心金工教学部杨育海部长接待并介绍了本次金工实习的主要内容，场地及设备。西安电子科技大学工程训练中心是国家级教学示范中心，拥有花园式的环境，现代化的软硬件设施，多元化的工种，能够为本次实习提供良好的环境和专业的指导。

为了保障实践教学活动，确保学生人身与设备安全，使金工实习教学活动更加规范有序，2021年7月2日，食品学院举办了2018级本科生金工实习安排和安全教育讲座，孔庆军副院长和9位带队老师出席了会议。首先，孔庆军副院长对本次金工实习进行了动员，强调了本次实习的重要性，着重强调了实习的安全问题。紧接着，赵育老师介绍了金工实习的时间、地点和项目。最后，宋树杰老师对每个工种进行了详细的讲述，并再一次的强调了实习期间的安全问题。为使学生们了解金工实习中遵守操作规程的重要性，宋老师展示了大量真实的生产事故照片和简洁的事故后果介绍，并总结了需要注意的重点问题，帮学生们更好地记住了注意事项。在孔院长和带队老师的反复强调下，与会学生都形成了增强个人安全意识，并表示将积极准备、认真对待，在即将到来的金工实习中提高自己的专业素养。