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王军，男，硕士，高级实验师（一级）。1998年毕业于西北农林科技大学机械与电子工程学院，同年在陕西师范大学工作。2005年在陕西师范大学硕士研究生毕业，2011获评高级实验师职称。近年来主持省部级科研项目2项，发表论文10余篇，授权专利2项。目前主要负责陕师大食品工程实训中心的管理工作。长期从事农产品加工机械和食品产品的教学和研发工作，熟悉不同种类食品加工机械设备的构造和功能，擅长果蔬加工类设备的设计、改造、选型、维护、保养、操作和修理等方面的工作。多年担任西安市科技特派员，为多家食品企业研发新产品及进行产品改进工作，并经常亲赴企业进行生产指导，帮助企业解决在生产过程中遇到的难题，具有扎实的理论基础和丰富的实践经验。