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地址：西安市长安区西长安街620号
电话：029-85310517
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为进一步深入落实“健康中国”国家战略，强化产学研深度融合，拓宽政校企行合作新路径，加速食品科技、食品营养与食品产业的紧密融合，全面提升科技服务产业的效能，在bat365在线平台官网办学30周年之际，陕西师范大学、陕西省食品科学技术学会将于 2024 年 11 月30日在西安举办“陕西省食品科学技术学会2024年学术年会暨bat365在线平台官网办学30周年创新发展论坛”。在此，谨向多年来关心、支持bat365在线平台官网发展的各级领导、学界同仁、海内外校友、社会各界友人以及全体师生员工致以崇高敬意和诚挚感谢！会议旨在搭建一个集信息交流、成果展示、合作洽谈于一体的综合性平台，真诚邀请各级领导、海内外嘉宾和校友同聚陕西师大，重叙桃李深情，共同擘画学院发展蓝图，共谋陕西食品科技的创新发展，促进陕西食品产业高质量发展。
一、会议组织机构
主办单位：陕西师范大学
陕西省食品科学技术学会
承办单位：bat365在线平台官网
协办单位：西部果品资源高值利用教育部工程研究中心
农业农村部国家苹果加工技术研发专业中心
陕西省食品绿色加工与安全控制工程实验室
陕西省果蔬深加工技术研究中心
陕西省肉品安全生产与营养控制工程技术研究中心
中俄食品与健康科学国际联合研究中心
谷物科学国际联合研究中心
陕西省农产品贮藏加工危害因子风险评估实验室
陕西省汉阴县富有机硒食品科技创新试验示范站
西安市特色水果贮藏与保鲜重点实验室
西安市畜产品安全生产与营养控制重点实验室
陕西省食品实训技术赋能科普教育基地
西安市食品工程与营养科学科普教育基地
国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室
国家苹果产业技术体系加工研究室
二、会议时间
11月29日全天：会议报到（皓唐国际酒店）
11月29日晚上：理事长办公会（皓唐国际酒店）、研究生论坛（食品学院）
11月30日上午：会议开幕式及主旨学术报告、校友座谈会（学校新勇活动中心）
11月30日下午：会议专题学术报告（学校新勇活动中心）、校友参观
12月1日：代表返程
三、会议地点
陕西省西安市 陕西师范大学长安校区新勇活动中心二层
四、会议主题
食品与营养创新发展
五、会议日程
11月29日（星期五） | |||
时间 | 会议日程 | 负责人 | |
14:00-18:00 | 会议报到注册 地点：皓唐国际酒店一楼大厅 | 张润光 路亚龙 | |
18:00-19:00 | 理事长办公会 | 孟永宏 | |
19:00-21:30 | 研究生论坛一：格物楼4210会议室 研究生论坛二：格物楼1107会议室 | 路亚龙 | |
18:00-21:30 | 自助晚餐（皓唐国际酒店） | ||
11月30日上午（星期六） | |||
时间 | 会议日程 | 主持人 | |
9:00-10:20 | 开幕式 地点：学校新勇活动中心二楼（西）报告厅 | 陕西师范大学领导致辞 陕西省科协领导致辞 陕西省科技厅领导致辞 兄弟食品学院领导致辞 学院校友代表致辞 杨兴斌院长/理事长介绍学院情况 优秀研究生报告和学术论文颁奖 会议合影 | 马晓云 |
10:20-10:30 | 茶歇 | ||
活动一 | 会议主旨学术报告 | ||
时间 | 会议日程 | 主持人 | |
10:30-10:50 | 题目：四川传统发酵食品创新发展 报告人：陈功 四川省食品发酵工业研究设计院原院长、四川省食品科学技术学会理事长 | 岳田利 龙建纲 | |
10:50-11:10 | 题目：微生态富硒食品营养研究进展 报告人：岳田利 西北大学教授、院长 | ||
11:10-11:30 | 题目：多酚肠道代谢及其生物制造关键技术创新与应用 报告人：孟永宏 陕西师范大学教授、陕西省食品科学技术学会秘书长 | ||
11:30-11:50 | 题目：西凤酒特征微量成分表征及对酒精肝损伤拮抗作用探究 报告人：陈雪峰 陕西科技大学教授、原院长 | ||
11:50-12:10 | 题目：产细菌素乳酸菌的挖掘与功能初探 报告人：吕欣 西北农林科技大学教授、院长 | ||
活动二 | 校友座谈会 地点：学校新勇活动中心二楼（东）多功能厅 | ||
时间 | 会议日程 | 主持人 | |
10:30-12:10 | 校友座谈会 | 杨兴斌 | |
12:10-13:10 | 自助午餐（学校溢香楼） | ||
11月30日下午（星期六） | |||
活动一 | 会议专题学术报告 地点：学校新勇活动中心二楼（西）报告厅 | ||
时间 | 会议日程 | 主持人 | |
13:10-13:25 | 题目：以食养颜：以促进线粒体功能为核心的策略 报告人：张雅利 西安交通大学教授 | 万 一 曹 炜 | |
13:25-13:40 | 题目：底物酶解模式对多酚抑制α-淀粉酶的影响机制 报告人：孙立军 西北农林科技大学教授 | ||
13:40-13:55 | 题目：大黄鱼脂质功能挖掘及应用研究进展 报告人：梁鹏 福建农林大学/泉州师范学院教授、副院长 | ||
13:55-14:10 | 题目：肉类营养安全控制与产品开发技术研究 报告人：刘永峰 陕西师范大学教授、副院长 | ||
14:10-14:25 | 题目：地参酚类化合物的组成及其保肝作用的研究 报告人：高春燕 北方民族大学教授 | ||
14:25-14:40 | 题目：黍米稠酒发酵过程中的淀粉结构及糊化特性研究 报告人：王立霞 陕西学前师范学院教授、副院长 | 毕台飞 王 建 | |
14:40-14:55 | 题目：储铁蛋白介导的副溶血性弧菌铁死亡分子机制 报告人：莫海珍 陕西科技大学/陕西农产品加工研究院教授、院长助理（主持工作） | ||
14:55-15:10 | 题目：富硒食品开发研究与技术转化 报告人：唐德剑 农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室主任、正高级农艺师 | ||
15:10-15:25 | 题目：蜂蜜真实性研究及应用前景 报告人：曹炜 西北大学教授、副院长 | ||
15:25-15:40 | 题目：主动健康视角下的药食同源物质的开发 报告人：沈卫荣 陕西省微生物研究所研究员 | ||
15:40-15:50 | 茶歇 | ||
15:50-16:05 | 题目：葡萄酒真实性鉴定：化学基础、技术挑战与未来展望 报告人：孙翔宇 西北农林科技大学教授、院长助理 | 王仲孚 莫海珍 | |
16:05-16:20 | 题目：食中式发酵肉制品新产品开发关键技术研究 报告人：李儒仁 陕西科技大学教授 | ||
16:20-16:35 | 题目：功能低聚糖调控小肠上皮细胞外泌体miRNA谱的营养新功能 报告人：李婷 陕西师范大学副教授、副院长 | ||
16:35-16:50 | 题目：陕西传统黄酒品质解析及功能性黄酒产品研发 报告人：耿敬章 陕西理工大学教授、系主任 | ||
16:50-17:05 | 题目：营养健康产品的研究开发与产业化 报告人：王萌 陕西省功能食品工程技术研究中心高级工程师 | ||
17:05-17:20 | 题目：沙枣多糖的提取、结构特征及免疫调节活性研究 报告人：杜宏涛 延安大学副教授 | 刘建书 梁引库 | |
17:20-17:35 | 题目：可溶性膳食纤维对红糖多酚抑制α-葡萄糖苷酶活性的影响机理研究 报告人：王自超 安康学院副教授 | ||
17:35-17:50 | 题目：应用NAMS研究抗生素对胆汁酸稳态的影响 报告人：张妮娜 商洛学院讲师 | ||
17:50-18:05 | 题目：酸枣在功能食品中的应用研究进展 报告人：李会涛 榆林学院讲师 | ||
18:05-18:20 | 题目：mcr-1基因在食源性沙门氏菌及大肠杆菌中的转移机制 报告人：李伟 商洛学院讲师 | ||
活动二 | 校内参观 地点：学校长安校区 | ||
13:30-14:10 | 食品工程与营养科学学院 | 孙 凡 刘永峰 | |
14:10-15:50 | 食品工程实训中心 | ||
15:50-16:30 | 西部果品资源高值利用教育部工程研究中心 | ||
16:30-17:10 | 陕西师范大学校史馆 | ||
17:10-18:00 | 陕西师范大学博物馆 | ||
18:20-20:30 | 晚宴（皓唐国际酒店） | ||
六、会议住宿
1.西安皓唐国际酒店：
订房联系人：李子琪经理 17503507707
2.喆啡酒店（西安长安街大学城店）：
订房联系人：李姣经理 17316629523
报食品学会/陕师大食品学院均享受协议价。
酒店 | 房型 | 价格 | 房型 | 价格 |
皓唐酒店 | 精品双床房（双早） | 450元 | 精品大床房（单早） | 430元 |
喆啡酒店 | 精品双床房（双早） | 325元 | 精品大床房（单早） | 298元 |
七、联系方式
陕西省食品学会：路亚龙13468938626、孟永宏13659196911
陕西师大食品学院：王皓15191680806、孙凡13991966828、刘永峰13709193049
陕西省食品科学技术学会
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2024年11月27日
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